苹果手机创建Apple ID时，填写电子邮件的步骤如下：
1. 打开“设置”应用程序，点击顶部的Apple ID（头像或您的姓名）。
2. 在打开的页面上，点击“iCloud”或“iTunes和App Store”选项，取决于您想要创建Apple ID的用途。
3. 在下一个页面上，点击“创建新的Apple ID”。
4. 在弹出的窗口中，选择“使用现有的电子邮件地址”选项。
5. 在“电子邮件地址”字段中，输入您要用作Apple ID的电子邮件地址。确保输入的电子邮件地址是有效的，并且您可以访问该邮箱。
6. 输入您的密码，并确保密码符合Apple的要求。密码必须包含至少8个字符，其中包括至少一个大写字母、一个小写字母和一个数字。
7. 在“确认密码”字段中，再次输入您的密码以确认。
8. 点击“下一步”。
9. 在下一个页面上，填写您的个人信息，包括您的姓名、生日和安全问题。确保提供准确的信息。
10. 点击“下一步”。
11. 在下一个页面上，您可以选择是否接收来自Apple的新闻、更新和特别优惠的电子邮件。根据您的喜好进行选择。
12. 点击“下一步”。
13. 在下一个页面上，您需要同意Apple的服务条款和隐私政策。阅读并同意这些条款。
14. 点击“同意”。
15. 在下一个页面上，您可能需要验证您的电子邮件地址。按照屏幕上的指示进行操作。
16. 完成验证后，您的Apple ID将创建成功，并且您可以开始使用它来访问iCloud、iTunes和App Store等服务。
请注意，填写电子邮件地址时要确保输入正确，因为它将成为您的Apple ID的一部分，并且您将使用它来登录和管理您的Apple设备和服务。
