要改变苹果App的名称和图标，您需要遵循以下步骤：
1. 更改应用的名称：
- 打开您的应用开发环境（如Xcode等）。
- 在项目导航中，找到您的应用项目。
- 在项目视图中，选择应用的目标（Target）。
- 在"General"选项卡中，找到"Display Name"字段。
- 将该字段的值更改为您想要的新应用名称。
2. 更改应用的图标：
- 准备好您想要更换的新图标。确保图标符合苹果的图标设计规范。
- 打开应用的资源文件夹。
- 找到和更改应用图标相关的图标文件，这通常是以".png"或".jpg"为扩展名的文件。
- 将旧图标文件替换为新图标文件。确保新图标文件具有相同的名称和文件格式。
3. 更新应用信息：
- 登录到您的Apple开发者账号。
- 找到并打开App Store Connect。
- 选择您要更改的应用。
- 在应用详情页面的"App Information"部分，更新应用的名称和图标。
- 提交更改并等待审核。
请注意，更改应用名称和图标可能会影响用户对应用的识别和认知，因此需要慎重考虑。并且，请确保遵循苹果的开发者指南和规定，以避免违反App Store的规定。
